왜 서양인들은 한국의 고추나 김치 등 매운 음식을 잘 못 먹나요?

왜 서양인들은 한국의 고추나 김치 등 매운 음식을 잘 못 먹나요?

분명히 외국에도 매운 음식이나 재료가 있잖아요.

아니면 인체 반응에서 서양인들이 더 매운 것을 못 참나요?