닭 대가리(머리) 처리방법에대해 궁굼합니다.

Question

치킨먹다가 갑자기 궁굼해서 질문해봅니다.

진짜 궁굼한건데요 닭을 제공받으면 머리없는채로 들어오잖아요?

그럼 닭머리는 어떻게 처리하나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

닭을 큰 기업에서 잡을때에는 머리를 빼고 가공을 할때 그 머리는 다시 재 가공을 해서

사료나 다른것으로 재활용 됩니다.