콩과 식초를 같이 먹으면 궁합이 좋지 않다는데 사실인가요?

Question

콩과 식초가 함께 먹으면 궁합이 서로 좋지 않은 식품인가요?

그 이유는 무엇인지 궁금합니다.

아울러 약콩으로 불리는 식초콩도 있는데, 이는 예외적으로 식초와 함께 해도 좋은 특별한 콩을 쓰는 것인가요?

Answer 1

콩과 식초를 함께 먹어도 궁합이 나쁘다는 주장은 잘못된 정보입니다. 사실 콩과 식초는 함께 섭취해도 문제가 되지 않습니다. 오히려 식초는 콩의 소화를 도와주는 역할을 합니다.

그러나 콩은 무작정 많이 먹으면 소화가 잘 안되어 위장장애를 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 식초도 과다섭취는 위산과 위장에 부담을 줄 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.