캔에 들어 있는 음식 유통기한??

캔에 들어 있는 참치나 햄 같은 통조림 음식은 유통기한이 어떻게 되나요?? 캔에 적어있는 유통기한보다 훨씬더 오래 보관이 가능 하다는데 맞나요?