콩나물찜 만드는법 알려주실분?
시장에가서 콩나물을 샀는데 많이주시더라구요.
그래서 콩나물찜을 만들어보려하는데
양념이 자신없네요.
콩나물찜 만들어보신분 양념비법좀 알려주세요.
3개의 답변이 있어요!저는 집에서 콩나물찜 요리는 북어 콩나물찜을 해 먹는편입니다 재료 구하기쉽고 비린내도 안나고 담백해서랍니다 먼저 북어를 씻어서 우묵한 넓은 후라이팬에 넣고 콩나물을 씻어서 놓은다음 파,마늘 참기름,고추가루,참깨등 양념장 소스를 만들어서 고온에서 익히면담백한
북어 콩나물찜 완성
안녕하세요. 도덕적인하늘다람쥐22입니다. 간장이랑 고추가루 비율이 가장 중요하고요 그리고 양념에 자신이 없으시면 인터넷 조금 참고해 보세요 요리 잘하시는 분들이 너무 많이 있어요
안녕하세요. 소탈한도롱이23입니다.
1
집밥 콩나물찜 만들기,콩나물요리
2
재료:콩나물1봉지,새송이버섯2개,양파1/2개,대파1/2대,물1/2컵
양념재료: 고추장2스푼,고추가루2스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,맛간장1/3컵
[계량은 밥숟가락과 종이컵기준]
3
소세지5개,미나리 취향껏
4
양파1/2개,새송이버섯2개,대파1//2대를 썰어서준비합니다.
5
냄비에 물1/2컵을 넣고 끓어오르면 콩나물 한봉지와
6
썰어두었던 대파,양파,새송이버섯을 모두 넣어주세요.
7
이제 바로
고추가루2스푼,마늘1스푼,고추장2스푼,설탕1스푼을 넣고
8
양념과 야채들이 잘섞이도록 해줍니다.
9
맛간장을 1/3컵을 준비해서 넣어주세요
저는 친정엄마표 맛간장이 있어서 안만들었어요
개인마다 간의 차이가 있으니 맛간장은 1/3컵 다넣지 마시고 조금씩 간을 보면서 넣는걸 추천해요.
[맛간장레시피]
진간장1컵,국간장1컵,맛술1/2컵,대파,말린표고,다시마
냄비에 진간장,국간장,맛술,대파,말린표고,다시마를 넣고 끓이다가 10분뒤 다시마와 대파를 건져내서 식히면 완성입니다.
10
이제 부재료인 소세지를 먹기 좋게 잘라 식용유를 조금 넣고 튀겨줍니다.
11
전분1:물2
비율로 전분물을 만들어줍니다.
12
콩나물찜에 국물이 자박하게 올라오면 튀긴 소세지와 미나리를 넣고 섞어줍니다.
13
전분물을 넣고 농도 조절을 해주세요.
14
마지막 불을 끄기전에 참기름 한바퀴 정도 넣고 1분정도만 끓여주면 완성~!