아주.. 푹 쉬어버린 김치ㅠㅠ 덜 시게 먹을 수 있는 방법 알고싶어요ㅠㅠ

볶아도 끓여도 신맛이 자기주장이 강한 신김치는 어떻게 먹어야할까요?..ㅠㅠ 어떤 요리를 해도 신맛이 너무 강해서 음식 본연의 맛을 해치네요......