파프리카나 방울토마토는 다양한 색이 존재하는데, 각각의 서로 다른 색을 가질 경우에 가지고 있는 영양성분이 다른 것인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
색에 따라서 미량의 영양성분이 달라지며 맛도 조금씩다르지만 영향을 미칠만큼 크게 다르지는 않습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 각 품종이 가지고 있는 영양성분은 거의 비슷합니다. 하지만 말씀하신 것처럼 색깔에 따라서 들어있는 영양소 의 함량이 조금씩 차이가 있습니다 가령 파프리카 같은 경우는 빨간색이 더 비타민 C가 많이 들어 있습니다
