건강관리
껍질까지 먹어야 더 좋은 식품들은?
껍질에 영양소가 많이있는 식품들이 있다고하눈데, 껍질째 먹으면 건강에 더 좋은 과일이나 곡물, 채소에 대해서 궁금합니다. 관련하여 좋은 말씀주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
과일이나 채소를 먹을 때 껍질을 함께 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 사과 껍질에는 폴리페놀과 퀘르세틴이 풍부하여 노화 방지와 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.
그리고, 감자 껍질은 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 면역력 증진과 소화 기능 촉진에 도움을 줍니다. 당근, 오이, 땅콩의 껍질에도 각각 다양한 영양소가 풍부하며, 이를 통해 시력 보호, 뼈 건강 개선, 소화 기능 촉진 등의 효과를 얻을 수 있습니다.
단, 농약 사용량이 적은 유기농 식품을 선택하고 껍질을 깨끗하게 씻어서 섭취해야 합니다. 소화 기능이 약한 사람은 껍질을 잘게 다져서 먹거나 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
껍질을 함께 먹으면 식이섬유를 추가적으로 섭취할 수 있습니다.
대표적인 식품으로 사과 , 고구마 등이 있습니다
