일반 달걀에 비해 메추리알은 그 크기가 작을 뿐 맛은 달걀과 크게 차이나지 않고 거의 비슷한 것 같은데,
지방과 단백질의 구성비율이나 각종 영양소 함유량 등에 있어
달걀과 메추리알의 성분이 서로 다른가요? 다르면 얼마나 차이나게 다를까요?
안녕하세요. 행운의딱새233입니다.
계란과 메추리알의 성분을 비교해보면, 메추리알은 단백질 함량이 높고, 나트륨 함량이 낮습니다. 반면에, 계란은 비타민 D와 리보플라빈 함유량이 많고, 메추리알보다도 더 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 또한, 메추리알은 콜레스테롤 함유량이 낮아 건강에 좋다는 평가를 받기도 합니다. 하지만, 개인의 체질에 따라 적합한 성분이 달라질 수 있으므로, 식이조절에 참고하시기 바랍니다.
