치킨 무는 포장 전에 생무를 넣는 것인가요?

Question

치킨 무는 치킨을 먹을 때 느끼함을 달래주기에 빠지면 아쉬운 음식입니다. 그런데 치킨 무는 만들 때, 생무를 넣고 유통 과정에서 절여지는 음식이라던데 정말인가요?

Answer 1

안녕하세요. 친근한향고래53입니다.

네 너무 익은걸 사용하면 프레쉬한 식감을 느낄 수 없기 때문에 생무를 사용한다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

치틴무는 무에 식초 설탕 소금을 넣어서 만듭니다. 당연히 생무를 쓰는 거구요. 익힌걸 쓸리가 없죠.

Answer 3

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.완성되것을넣고포장해요그래서치킨무우실온에오래두면발효가너무되어못먹어요