계란알러지 있으면 닭도 먹으면 안되나요?

Question

성별

여성

나이대

15

계란 알러지가 있는 사람은 알이 그대로 태어나 자란 닭도 먹으면 안되는건가요? 아님 상관없는건가요? 갑자기 궁금해져서요!!!

Answer 1

정확한 진단과 치료는 의사의 진료통해 확인하는 것이 필요합니다. 아래 내용은 참고만 해주세요.

계란 알레르기가 있다고 해서 반드시 닭고기 알레르기가 있는 것은 아닙니다. 계란과 닭고기는 다른 단백질 구조를 가지고 있기 때문에, 계란에 알레르기 반응을 보이는 사람이 닭고기에는 아무런 반응을 보이지 않을 수도 있습니다. 하지만 일부 사람들은 계란과 닭고기에 모두 알레르기 반응을 보일 수 있는데, 이는 교차 반응 때문일 수 있습니다.

교차 반응이란, 유사한 단백질 구조를 가진 식품에 대해 알레르기 반응이 나타나는 것을 의미합니다. 따라서 계란 알레르기가 있는 경우, 닭고기를 섭취하기 전에 의사나 알레르기 전문의와 상담하여 안전하게 섭취할 수 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 필요한 경우, 알레르기 검사를 통해 닭고기에 대한 알레르기 여부를 확인해 볼 수도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김수비 의사입니다.

계란 알레르기가 있는 사람은 닭고기 섭취에도 주의가 필요할 수 있습니다. 그 이유는 계란을 생산하는 닭과 관련된 단백질이 닭고기에도 소량 포함될 수 있기 때문입니다. 계란 알레르기는 보통 계란에 들어 있는 단백질(예: 오보뮤코이드, 오보알부민)에 반응하는 면역 시스템의 과민 반응인데, 이 단백질이 닭고기에도 존재할 수 있어 알레르기 반응을 일으킬 수 있어요

그렇지만 닭고기의 조리 방식에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기를 잘 익혀서 먹으면 알레르기 반응이 덜할 수 있지만, 계란과 함께 조리된 닭고기(예: 계란 후라이와 함께 조리된 닭고기)는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

계란 알레르기가 있는 사람이라면, 먼저 알레르기 내과 전문의와 상담하여 닭고기 섭취가 안전한지 확인하는 것이 좋습니다