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순살치킨 가공은 어떻게 하나요?

요즘 닭강정이나 치킨을 먹을 때 편리성을 위해 뼈없는 순살치킨을 선호하는 경우가 많은데요. 가공 단계가 어떻게 이루어지는지 궁금합니다. 일일이 사람이 뼈를 제거하는건지 아니면 기계가 하는지요..

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