치킨에 순살은 어떻게 만드는건가요??
닭에보면 다 뼈가 있는데 순살치킨에는 뼈가 없고 순살만 있잖아요 그럼 그 뼈는 어떻게 제거한건가요? 하나하나 다 수작업으로 뼈를 바른건가요??안녕하세요. 자유로운도요새86입니다.
기계로 하는 것이 아니라 사람이 일일히 닭고기를부분육로 발골을 한다고 합니다. 조각된 가슴살과 정육에 염지제와 튀김가루 등을 가미해서 튀기면 순살치킨이 됩니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
치킨의 순살은 닭의 다리, 가슴, 안심 등에서 뼈를 제거하고 남은 살을 말합니다.
순살 치킨은 뼈가 없기 때문에 먹기 편리하며, 다양한 조리 방법으로 맛을 조절할 수 있습니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
순살 치킨을 만들기 위해서는 먼저 닭의 뼈를 제거해야 합니다. 닭의 뼈를 제거하는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 일반적인 방법은 닭의 가슴살, 닭다리살, 닭날개살을 뼈에서 발골한 후 뼈를 제거하는 것입니다. 뼈를 제거한 후에는 닭고기를 깨끗이 씻고, 밑간을 합니다. 밑간은 닭고기의 맛을 좋게 하기 위해 하는 과정으로, 소금, 후추, 마늘가루, 파마산 치즈가루 등을 사용합니다. 밑간을 한 후에는 닭고기를 튀기거나 구워서 먹을 수 있습니다.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
치킨 순살은 어떻게 만드는걸까?
아래 링크를 참고해주세요.
출처 : https://koreapolicyhelper.tistory.com/entry/%EC%B9%98%ED%82%A8-%EC%88%9C%EC%82%B4%EC%B9%98%ED%82%A8%EC%9D%80-%EC%96%B4%EB%96%BB%EA%B2%8C-%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94%EA%B1%B8%EA%B9%8C%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EB%B2%95