치킨에 순살은 어떻게 만드는건가요??

Question

닭에보면 다 뼈가 있는데 순살치킨에는 뼈가 없고 순살만 있잖아요 그럼 그 뼈는 어떻게 제거한건가요? 하나하나 다 수작업으로 뼈를 바른건가요??

Answer 1

안녕하세요. 자유로운도요새86입니다.

기계로 하는 것이 아니라 사람이 일일히 닭고기를부분육로 발골을 한다고 합니다. 조각된 가슴살과 정육에 염지제와 튀김가루 등을 가미해서 튀기면 순살치킨이 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

치킨의 순살은 닭의 다리, 가슴, 안심 등에서 뼈를 제거하고 남은 살을 말합니다.

순살 치킨은 뼈가 없기 때문에 먹기 편리하며, 다양한 조리 방법으로 맛을 조절할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 푸른색제비566입니다.

순살 치킨을 만들기 위해서는 먼저 닭의 뼈를 제거해야 합니다. 닭의 뼈를 제거하는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 일반적인 방법은 닭의 가슴살, 닭다리살, 닭날개살을 뼈에서 발골한 후 뼈를 제거하는 것입니다. 뼈를 제거한 후에는 닭고기를 깨끗이 씻고, 밑간을 합니다. 밑간은 닭고기의 맛을 좋게 하기 위해 하는 과정으로, 소금, 후추, 마늘가루, 파마산 치즈가루 등을 사용합니다. 밑간을 한 후에는 닭고기를 튀기거나 구워서 먹을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

치킨 순살은 어떻게 만드는걸까?

아래 링크를 참고해주세요.

출처 : https://koreapolicyhelper.tistory.com/entry/%EC%B9%98%ED%82%A8-%EC%88%9C%EC%82%B4%EC%B9%98%ED%82%A8%EC%9D%80-%EC%96%B4%EB%96%BB%EA%B2%8C-%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94%EA%B1%B8%EA%B9%8C%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EB%B2%95