설탕물을 끓여서 걸죽하게 만들면 꿀이 될까요?

Question

만약에 냄비에 설탕물을 끓여서 수분을 날리고, 걸쭉하게 만들면 꿀이랑 맛이 똑같을까요? 아니면 꿀과는 다른 맛이 날까요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 눈부신뜸부기147입니다.

해당 방법은 꿀이라기보단 설탕원액이라고 생각하시면 됩니다

꿀과 설탕은 만드는 방법부터 맛이 틀리기에 꿀보단 설탕액이라고 생각하면 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 난난난나입니다.

꿀이라기보다 약불에서 녹이며 졸이면 꿀이 아니라

설탕시럽이됩니다

말그대로 설탕물을 졸여 농도를 달리한거죠