김치는 오래 놔두어도 썩지 않고 익습니다. 아무지 시간이 지나도 먹을 수 있습니다. 음식이 썩지 않는 거지요
다른 음식은 조금만 지나도 썩거나 먹지 못하죠. 곰팡이나고. 사람이 먹지 못할 상태가 되어버리죠.
근데 왜 김치는 묵은지 1년된거 등 이렇게 장기간 보관이 가능한가요
