계란찜에 구멍이 안 생기게 하려면 어떻게 하는것 좋을까요?

Question

계란찜에 구멍이 안 생기게 하려면 강한 불에서 달걀찜을 하면 수분이 증발해 버려 거품이 생기고, 그 거품이 응고되기 시작한 달걀 속으로 파고 들어가 구멍이 생긴다고 합니다.

그럼 어떻게 하는 것이 계란찜에 구멍이 안 생기게 할 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.

저는계란찜을할때 물 우유넣고

잘풀어서 소금으로간을해서

약불에서하면 구멍이없어요