간장게장 만드는 방법이 궁금합니다

Question

안녕하세요! 제가 간장게장을 만들고 싶은데 어떤 꽃게를 사용해야 하는지 모르겠습니다 검색을 해봤는데 게장은 냉동으로 만들어야된다 생으로만들어야 된다 나뉘는거 같습니다 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

간장게장에 사용하는 꽃게는 3월4월에 잡은 꽃게가 가장 맛이 좋으며 배꼽이 둥근 암꽃게를 사용하여 담급니다.