베이킹소다와 식초의 반응은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 싱크대 세척을 위해서 베이킹소다와 식초를 섞으면 거품이 발생하는데, 이 반응에서 생성되는 기체는 무엇이며 어떤 화학 반응식으로 나타낼 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

싱크대 청소를 하시는 경우 베이킹소다와 식초를 섞었을 때 거품이 발생하는 현상은 전형적인 산과 염기 중화 반응으로 설명할 수 있는데요, 우선 베이킹소다의 주성분은 탄산수소나트륨(NaHCO₃)으로 약한 염기성을 띠고 있으며, 식초의 주성분은 아세트산(CH₃COOH)으로 약한 산에 해당합니다. 이때 두 물질이 만나면 아세트산이 탄산수소이온(HCO₃⁻)에 수소이온(H⁺)을 제공하면서 중화 반응이 일어나고, 그 결과 탄산(H₂CO₃)이라는 불안정한 중간 생성물이 형성됩니다.

이 탄산은 매우 불안정하기 때문에 곧바로 이산화탄소(CO₂) 기체와 물(H₂O)로 분해되며, 이때 발생하는 이산화탄소가 바로 눈에 보이는 거품의 정체입니다. 즉, 베이킹소다와 식초를 섞었을 때 거품이 생기는 이유는 새로운 기체가 생성되어 액체 밖으로 빠져나오기 때문이며 이 반응은 탄산수소나트륨(NaHCO₃) + 아세트산(CH₃COOH) → 아세트산나트륨(CH₃COONa) + 물(H₂O) + 이산화탄소(CO₂)로 나타낼 수 있습니다. 감사합니다.