저는 소고기육회를 좋아합니다 부위가 어딘지 궁금해요

Question

좀더 정확히 육회비빔밥을 즐겨먹습니다 집주변에 소잡는날 저렴하게 구매해서 즐겨먹습니다 그런데 먹다보니 신선한건 알겠는데 도대체 어느부위인지 궁금해져서요

Answer 1

안녕하세요. 견실한테리어77입니다.

소의 엉덩이 부위를 우둔이라고 하는데요 그 우둔은 우둔살과 홍두깨살로 구분되는데

홍두깨살로 육회를 만든다고 하네요

Answer 2

안녕하세요. 작은쏙독새101입니다.

소고기 육회의 부위는 보통 홍두깨살과 우둔살로 소고기 육회를 만듭니다 이외에도 꾸리살도 이용합니다