육회는 정말 좋아하는 음식중 하나라 고깃집에가면 자주 시켜먹는거같은데요 육회는 소의 어떠한 부위로 만들어진것인지 궁금합니다
안녕하세요. 재빠른코브라198입니다.
육회의 경우 우둔살이나 안창살과 같이 지방이 적은부위를 이용해서 만들기 때문에 쫄깃하다고 합니다
안녕하세요. 호리한불곰432입니다.
보통 소의 우둔살이나 안창살과 같이 기름기가 적은 부위를 육회로 사용합니다.
가격적인 면에서 대부분 우둔살을 사용한다고 보면 됩니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
육회로 주로 사용하는 부위는 소의 우둔살을 사용합니다.
소의 엉덩이 안쪽 살로 지방이 적은 부위입니다.
안녕하세요. 활발한코브라246입니다.
소의 우둔살로 많이 사용하는것으로 알고 있으나 가끔씩 안창살 같은 비싼 부위로도 사용하곤합니다.
