육회는 어떤 부위로 만들어졌나요?

Question

육회는 정말 좋아하는 음식중 하나라 고깃집에가면 자주 시켜먹는거같은데요 육회는 소의 어떠한 부위로 만들어진것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 재빠른코브라198입니다.

육회의 경우 우둔살이나 안창살과 같이 지방이 적은부위를 이용해서 만들기 때문에 쫄깃하다고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 호리한불곰432입니다.

보통 소의 우둔살이나 안창살과 같이 기름기가 적은 부위를 육회로 사용합니다.

가격적인 면에서 대부분 우둔살을 사용한다고 보면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

육회로 주로 사용하는 부위는 소의 우둔살을 사용합니다.

소의 엉덩이 안쪽 살로 지방이 적은 부위입니다.

Answer 4

안녕하세요. 활발한코브라246입니다.

소의 우둔살로 많이 사용하는것으로 알고 있으나 가끔씩 안창살 같은 비싼 부위로도 사용하곤합니다.