고구마 전자레인지로맛있게 찌는 법!!

Question

집에 조리도구가 전자레인지밖에 없는데 제가 아무리 쪄도 맛없어요ㅠ 어떻게 하면 맛있게 고구마를 조리할수 있을까요??????

Answer 1

먼저 고구마를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거해 주세요. 껍질째 찌는 것이 단맛과 영양을 더 잘 살릴 수 있습니다. 

물기가 살짝 남아 있는 상태로 준비해 주세요. 그 다음 고구마 양끝을 자르고 키친타월을 물에 적셔 고구마를 감싸거나, 랩으로 느슨하게 감싸줍니다. (수분을 유지해줘야 퍽퍽해지지 않습니다)

중간크기 고구마 3개 기준 8분 돌려줍니다. 젓가락으로 익억는지 확인하고 덜익었다면 2~3분씩 추가로 돌려줍니다. 

조금 더 촉촉하게 먹고 싶다면, 전자레인지용 용기에 물을 조금 넣고 같이 돌리는 방법도 있습니다. 

Answer 2

전자레인지로는 아무래도 한계가 있습니다.

그래도 최대한 전자레인지로 고구마 요리시 수분을 잘 유지하면서

굽게 되면 어느 정도 쫄깃하고 달콤하게

고구마가 조리가 될 것입니다.

Answer 3

전자렌지 고구마 맛있게 찌는 방법알려드릴께요.

가끔 해먹는데 괜찮은 방법같아 공유합니다.

고구마를 깨끗이 씻은다음 물기 있는 상태로 키친타월로 감싸주세요.그러면 촉촉하게 익어서 퍽퍽하지 않아요

전자렌지용 그릇에 담고 랩은 살짝만 덮거나 그냥 넣어도 OK

그다음 전자렌지 돌리기예요

작은 고구마 23개 → 56분

큰 고구마 → 7~9분

중간에 한 번 뒤집어주면 더 골고루 익어요

더 맛있게 만드는 꿀팁도 있어요

돌린 후 2~3분 그대로 두고 뜸 들이면 더 달아져요

낮은 온도로 오래 익히면 더 달아요

→ 3분 → 뒤집기 → 3분 → 뒤집기 → 2분

(군고구마처럼 당도가 올라가요 )

이렇게 해서 맛있게 드셔보세요.