식품의 유통기한을 늘리기위해서 훈제를 한다고 알고있는데요. 훈제는 훈연으로 익히는걸 말하는거죠? 다른방법인가요? 그리고 훈제를 하면 유통기한이 얼마나 길어지는거에요?
안녕하세요. 모던한사슴벌레219입니다.
오리훈제 슬라이스의 유통기한은 냉장 상태에서 제조일로부터 30일까지입니다.
(식품안전나라 홈페이지 검색 내용을 참고하면 냉동 상태일 때는 제조일로부터 12개월까지가 유통기한이라고 합니다.)
