집에서 치킨을 해먹으려고 닭다리살을 기름에 튀겼어요. 기름 사용랑이 많아서 고민이에요. 사용하고 남은 기름 다시 사용할 수 있나요?

Question

닭을 튀길때 기름이 더무 적으면 튀김반죽이 타는것 같더라고요. 그래서 치킨이 잠길정도로 최소한으로 사용했는데도 버리기 아까울 정도로 남았네요. 만약 사용가능하다면 어떻게 보관해야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운쭈꾸미18입니다.

네 한번 사용하신 기름은 찌꺼기를 잘 거르고

보관하셧다가 다시 사용 가능합니다

단, 빠른 시일내 사용하셔야 해요

Answer 2

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

찌꺼기를 거르셔서 식히시고 밀봉해서 보관하시면 됩니다. 산소에 노출되면 산패가 빠르게 진행이 된다고 생각하시면 됩니다.