김치와 겉절이 차이를 몰라서 질문을 남깁니다.
저는 겉절이와 김치 맛이 비슷한데 왜 이름이 다르고 구분을 짓는지 이해가 안됩니다.
그 차이점을 아시는분 답변 부탁드립니다.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
겉절이는 금방 양념해서 먹는 김치를 뜻하고요,김치는 김장김치 처럼 일정기간 익혀서(삭혀서, 발효시켜서) 먹는 김치를 말합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
쉽게 말하면 김치는 겉절이를 발효시킨 것입니다.
즉 김치는 담궈서 발효가 되도록 며칠에서 며ㅉ주간 숙성시켰다가 먹는 것이고 겉절이는 발효없이 담그자마자 바로 먹는 것의 차이죠
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 김치는 오래두고 먹기위해서 담가서 두고두고 먹는것이고 겉절이는 아주간단하게 즉시 먹기 위해서 바로 버무리는김치라고 하더군요.
