안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
마요네즈는 식초, 기름, 계란 노른자, 소금, 후추로 만든 소스입니다. 마요네즈의 주성분인 식초와 기름은 낮은 온도에서 분해되어 기름층이 분리되기 때문에 냉장고에 보관하면 기름층이 분리되어 마요네즈의 품질이 떨어질 수 있습니다. 따라서, 마요네즈는 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.
다만, 개봉한 마요네즈는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 개봉한 마요네즈는 세균이 번식할 수 있기 때문입니다. 개봉한 마요네즈는 개봉 후 1개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
