감자가 초록색인데 먹어도 되나요?
안녕하세요!
월요일에 감자를 샀는데 싹은 나지 않았고, 초록색인데요...
먹어도 될까요?
완전 초록색은 아니고 연두색이에요.
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2개의 답변이 있어요!
- 감자가 초록색이라면, 식용에 적합하지 않은 경우가 많습니다. 초록색 감자는 광합성 작용으로 인해 소독작용 물질인 솔라닌이 증가되어 소화기계에 부작용을 일으킬 수 있습니다. 또한, 녹이 생기면서 불쾌한 냄새와 맛이 발생할 수 있으며, 일부 경우에는 위험한 독소인 적당독과 치명적인 중독 증상을 일으킬 수도 있습니다.