안녕하세요 감자를 구매했는데 겉부분이 초록색입니다 익혀서 먹으면 상관없다고 하는데 좀 걱정됩니다
왜 겨울 감자는 초록색이 많은건가요 그럼 팔면 안되는거 아닌가요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 감자가 초록색으로 변한다는것은 싹이 나기 전에 상황이라서
솔라닌이라는 독성이 생겼을 가능성이 있습니다.
그럴때는 드시지 않는것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자를 오래 보관하게되면 표면이 초록색으로 변하게되는데 여기에는 솔라닌이라는 독소가있어 드시면안됩니다
