안녕하세요.
중국가서 비둘기 요리가 코스로 나와서 먹어봤는데
흔히 먹는 음식이 아니라서 비둘기 요리를 먹고 어떤 영양소가 우리몸에 좋은 역할을 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
비둘기 요리는 우리나라에서 잘 찾아 볼수 없는데요 지방이 적고 단백질이 풍부한것으로 알려져
있고 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 비타민 A, C 등이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비둘기에는 칼슘, 철, 구리 및 기타 미량 원소가 풍부하고 단백질과 비타민이 더 많이 함유되어 있어요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
비둘기 요리는 단백질, 철분, 비타민 B 등이 풍부합니다. 단백질은 근육을 구성하고, 철분은 혈소판 생성에 필요하며 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 비타민 B군은 에너지 대사와 신경 기능을 지원합니다. 또한, 비둘기는 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합합니다. 다만, 산성 조건에서 유통되는 비둘기는 식중독 가능성이 있으므로, 적절한 조리와 유통에 주의해야 합니다.
