신김치의 신맛을 줄여줄수 있는 방법 알려주세요

Question

오랜안에 김치찜이 먹고 싶어 등뼈를 구입해서 묵은 김치로 김치짐을 했는데 김치가 신맛이 너무 강해서 먹기가 좀 어려운데 김치찜신맛을 줄여줄수 있는방법 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

김치가 너무 시면 설탕을 넣어도 그 신 맛이 감해지지 않는 경우가 있습니다.

이럴 때는 김치의 양념을 털어내고 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해야 합니다.

등뼈찜할 때 어차피 따로 양념을 해야 하기 때문에 김치양념을 씻어주면

맛이 깔끔해집니다.

Answer 2

등뼈찜을 신김치를 넣어서 하고싶은데 신김치에

맛이 싫으신가봅니다 여기서 신김치에 신맛을 잡아

주기위해서는 설탕을 첨가 해주셔야 합니다

그래야 김치의 신맛도잡아주고 찜은 했을때 감칠맛

도 납니다 감사합니다

Answer 3

1. 볶음김치

   : 올리브유를 두른 후 신김치를 넣고 약불에 설탕을 뿌려가며 볶아서 드셔보세요

2. 물에 희석

   : 정제수 등에 살짝 담갔다가 빼내어서 먹으면 간이 약해져서 덜 시게돼요

Answer 4

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 조리를 하기 전에 김치를 그릇에 담아서 물을 받아서 신 맛을 빼주는게 좋습니다 또 음식을 만들때 설탕을 넣으면 김치의 신맛이 많이 없어집니다

Answer 5

안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

신김치 신맛을 줄이기 위해서는 신김치에 설탕을 넣은 후 볶아서 드시면 신맛이 많이 없어지고 매우 맛이 있습니다 그렇게 한번 드셔 보셔요

Answer 6

신김치의 신맛을 줄여줄수 있는 방법은 달달한 맛이 나게 하는 제품을 첨가해보시는게 좋습니다.

하지만 그렇다고 음식이 맛있어지지는 않습니다.