생활
신김치의 신맛을 줄여줄수 있는 방법 알려주세요
오랜안에 김치찜이 먹고 싶어 등뼈를 구입해서 묵은 김치로 김치짐을 했는데 김치가 신맛이 너무 강해서 먹기가 좀 어려운데 김치찜신맛을 줄여줄수 있는방법 있나요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
김치가 너무 시면 설탕을 넣어도 그 신 맛이 감해지지 않는 경우가 있습니다.
이럴 때는 김치의 양념을 털어내고 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해야 합니다.
등뼈찜할 때 어차피 따로 양념을 해야 하기 때문에 김치양념을 씻어주면
맛이 깔끔해집니다.
등뼈찜을 신김치를 넣어서 하고싶은데 신김치에
맛이 싫으신가봅니다 여기서 신김치에 신맛을 잡아
주기위해서는 설탕을 첨가 해주셔야 합니다
그래야 김치의 신맛도잡아주고 찜은 했을때 감칠맛
도 납니다 감사합니다
안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 조리를 하기 전에 김치를 그릇에 담아서 물을 받아서 신 맛을 빼주는게 좋습니다 또 음식을 만들때 설탕을 넣으면 김치의 신맛이 많이 없어집니다
안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.
신김치 신맛을 줄이기 위해서는 신김치에 설탕을 넣은 후 볶아서 드시면 신맛이 많이 없어지고 매우 맛이 있습니다 그렇게 한번 드셔 보셔요