제철고구마 영양분 높게 씻고 찌는법은 ?

Question

가을의 제철 고구마 맛있고 영양분 높게 먹으려면 어떻게 씻어야 되고 어떻게 쪄야 되는지 궁금합니다. 특히 껍질에 영양분이 많다고 하는데 껍질까지 먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 통쾌한다슬기196입니다.

부드러운 스펀지나 손으로

살살 문지르듯 씻는게 가장 좋아요

수세미나 거친것으로 고구마를 박박문지르면

미네랄이 손실되기 때문이에요

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