고구마는 껍질째 먹는게 좋다고 들었는데 껍질에는 어떤 영양성분이 들어 있나요
삶은 고구마를 먹을 때 껍질을 벗기지 말고 껍질째 먹는게, 좋다고 들었습니다. 고구마 껍질에는 어떠한 영양성분들이 들어 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마 껍질에는 탄수화물은 물론 안토시아닌 베타카로틴 폴리페놀 등 여러 가지 영양 성분이 있기 때문에 같이 드시는 것이 좋습니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고구마의 껍질은 영양가가 풍부하고 소화에 도움이 되는 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 깨끗하게 씻은 후에 껍질을 함께 먹는 것이 건강에 좋습니다
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