곰팡이를 먹어도 인체에 무해할까요?
돤장이나 고추장 김치 등등 발효를 시키다보면 곰팡이가
피는걸 보는데요
그런 곰팡이는 상관이 없나요? 이외에 버섯등등에도 곰팡이가 피는데..
실수로 먹엇을 경우...큰 지장이 있나요? 아님 곰팡이 마다
다른건가요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 명랑한슴새102입니다.
된장과 고추장에 핀 곰팡이는 덜어내고 드시면 되는데요.
곰팡이가 핀 음삭을 먹으면 알레르기반응과 호흡기 질환을 가져 올수 있숩니다. 그래서 음식물에 곰팡이가 피면 바로 버릴것을 권하고 있습니다.
안녕하세요. 빼어난안경곰147입니다. 곰팡이는 먹지 않는것이 좋습니다. 곰팡이에는 여러종류가 있는데 그 중에는 독소물질을 만들어 배출하는것들이 있어서 그런 곰팡이에 지속적으로 노출되면 신장, 간, 면역체계에 손상을 주게 됩니다. 일반 곰팡이는 곰팡이 핀 부분만 잘라내던가 걷어내고 드시면 되는데 혹시라도 푸른색 곰팡이가 핀 빵 같은 것들은 생기면 무조건 버리시는게 좋습니다. 아플라톡신이라는 치명적인 독소를 만들어내 암까지 유발시킨다고하니 조심하시는게 좋습니다.
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