염소고기가 여성에게 좋다는 이야기를 어려서부터 들었는데, 요리할때 냄새를 제거하는 방법은 어떻게 될까요? 그리고 어떤 성분이 사람몸에 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 라미지니입니다.
고기를 소금과 식초를 희석한 물에 2시간 정도 담가 두어 피와 고기 특유의 냄새를 없앴을 수 있습니다.
염소고기는 뇌에 관여하는 비타민 B12가 풍부하여 스트레스와 우울증을 해소하고 풍부한 칼슘도 신경 자극에 관여하여 신경을 이완시키고 우울증과 불안을 완화시켜주기 때문에 항상 긴장하고 잠이 부족한 사람에게도 좋습니다.
