섭과 홍합의 영양성분에 대하여 차이를 알고싶어요?

Question

섭과 홍합의 모양과 색깔, 맛등등 유사해 보입니다.

혹시 차이점은 무엇이며 자연산과 양식에 따라서 영양성분이 다른지 정말 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 섭과 홍합의 영양성분은 큰 차이가 없지만 섭은 자연산이고 크기에서 오는 식감의 차이가 많이 납니다. 탕으로 끓였을때 쫄깃함과 국물의 깊이는 확연히 비교가 됩니다.