건강관리
전투식량은 어떻게 유통기한이 길게 만들어지나요?
안녕하세요~ 전투식량은 어떻게 유통기한이 길게 만들어지는지 궁금합니다.
알고 계신 전문가님 답변 부탁드리겠습니다!
감사합니다 ㅎㅎ
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
전투식량은 유통기한을 길게 유지하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다.
1. 수분 제거: 건조하거나 동결 건조로 수분을 없애 미생물 성장을 억제합니다.
2. 밀폐 포장: 산소와 습기를 차단하는 진공 포장이나 질소 충전 포장을 사용합니다.
3. 살균 처리: 열처리나 방사선 조사로 미생물을 제거합니다.
4. 방부제 사용: 소금, 설탕, 산성화제 등을 활용해 보존성을 높입니다.
이런 방법들 덕분에 전투식량은 오랜 기간 동안 보존될 수 있습니다.