포화지방은 모든 탄수 원자가 수소로 가득 차 있는 지방산으로, 주로 동물성 지방에서 발견할 수 있으며, 과다 섭취 시에는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있으며, 적당량 섭취에는 큰 문제가 되지 않습니다. 그러나, 트랜스지방은 불포화지방이 산업적으로 수소화되어 변형된 형태로써, 주로 가공식품과 패스트푸드에서 발견되며, 심혈관 질환의 위험을 크게 높일 수 있습니다. 따라서, 음료수나 가공식품의 성분표를 확인하여 트랜스지방과 포화지방의 함량을 체크하고, 트랜스지방의 섭취를 피하며 포화지방은 적당히 섭취하는 것이 건강을 유지하는데 중요합니다.