동양에서는 왜 떡을 먹는것을 좋아하나요 ?

Question

안녕하세요. 동양에서는 왜 떡을 먹는 것을 좋아하는지 궁금해요

서양에서는 떡을 안먹는거 같은데 혹시 서양만의 떡같은게 존재하나요 ?

왜 유독 동양에서만 떡 문화가 이렇게 발달이 된건지 궁금해요 ~

Answer 1

안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.

아무래도 쌀을 주식으로 하는 동양과 밀을 주식으로 하는 서양의 식문화 차이때문에 그런 것 같습니다.

밀은 아시다시피 빵의 주재료인데 빵은 주로 구워서 먹고 떡은 쪄서 만들어 먹습니다.

아무래도 그 식감에 익숙하다 보니 서양인들은 떡볶이같이 우리가 남녀노소 좋아하는 음식도 그 식감때문에 거부감이 많이 든다고 하네요.

Answer 2

동양에서 떡이 발달한 것은 쌀 농사 중심의 농업 구조 때문입니다. 쌀은 동남아시아, 동북아시아의 주곡으로 이를 이용한 다양한 음식이 발달했습니다.

그리고 떡은 동양에서 의례와 전통에 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 설날에는 떡국을 사용하는 것은 전통적 문화입니다. 떡은 다양하게 먹을 수 있습니다. 즉 다양한 조리법을 통해 여러 형태와 맛을 가진 떡이 만들어졌습니다. 이러한 떡 문화는 중국, 한국, 일본에 문화 교류를 통해 발전했습니다.