김치찌개를 끓일때 신맛이 부족하면 어떻하나요?

김치찌개를 끓이다보면 김치가 신김치가

아니여서 신맛이 부족한 경우가 있는대요.김치찌개를 끓일때 신맛이 부족하면

어떻하나요?