김치찌개의 신맛이 부족할때 해결방법이 있을까요?

집에 신김치가 없어서 김치찌개를 끓일때 그냥 김치를 넣었는대요.

김치찌개에서 신맛이 부족합니다.

신맛이 부족할때 해결방법이 있나요?