김치를 꺼내서 먹으려고 하는 순간 배추 줄기에 검은 반점을 있는 것을 종종 볼 수 있는데요. 이 검은 반점은 무엇이고 먹어도 상관없는 것인가요?
안녕하세요. 의로운흰죽지14입니다.
배추의 검은 점은 깨씨무늬 증상으로 불리며 배추의 재배 과정에서 질소비료의 과소/과다 공급때문에 생겨난다고 합니다. 그렇기 때문에 해당 증상이 농약이나 병충해로 인해 발생된 것은 아니기 때문 취식하더라도 문제가 없다고 합니다.
안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.배추에 보이는 검은 반점은 "검푸라기병"이라고도 불리며, 배추를 감염시키는 질병 중 하나입니다. 이 병의 원인균으로 인해 잎사귀와 줄기에 검게 변색된 반점이 생길 수 있습니다.
보통 이러한 병원균으로 오염된 배추를 섭취하더라도 건강상 크게 문제가 되지 않습니다. 그러나 가능하면 표면을 깨끗하게 씻어서 섭취하는 것을 추천합니다. 또한, 심각한 경우 해당 부분만 제거하여 사용하는 것이 좋습니다.
