국이나 물에다 밥을 말아 먹는 습관이 왜 좋지 않나요~?
국이나 물에 밥을 말아 먹는 사람들을 자주 보게 되는데요 저 또한 좋아하는 편이구요 국에 밥을 말아 먹으면 왜 좋지 않은지 궁굼합니다~?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 옹골진향고래152입니다.
일단 밥은 탄수화물이라 입에서 1차소화가 되는데 물이나 국에 말아먹으면 상대적으로 덜 씹고 삼키게 되고요.
고기는 위에서 1차 소화 되는데 물이나 국 때문에 위액이 희석되기도 하고, 위액이 살균도 하는데 이또한 희석되서 그냥 먹을 때보다는 소화가 덜 되기 때문이라 생각됩니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
밥을 국이나 물에 말아먹는 습관은 소화에 도움이 되지 않습니다. 밥을 물에 말아 먹으면 밥을 덜 씹게 돼 잘게 부수는 과정이 생략되고, 침이 희석돼 분해 효과가 약해집니다. 위 속에 있는 소화액 역시 물에 희석돼 위의 소화 기능에도 방해가 될 수도 있습니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
우리가 먹는 국에는 나트륨이 많아서 국물을 많이 마시게 되면 나트륨 함유량이 높아져서 그런말이 나오는것입니다. 국에 소금 을 적게 넣고 조리하시면 오히려 좋습니다