저는 갈비탕이나 콩마물국밥 같이 국에 밥을 말아먹는 음식을 좋아 하는 편인데 이롤경우 밥알을 제대로 못씹고 삼켜 몸에 안좋다고 하는데 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
밥을 씹으면 침에 의해 탄수화물 분해가 이루어지는데 국에 밥을 말면 분해가 되지 못한채 위에서 물과 함께 소장으로 넘어가고 소화효소들이 묽어져 탄수화물 흡수가 방해되어 소화불량이 일어나기 쉬워요. 그리고 짧은시간에 많은 양을 먹게 되어 식사속도와 시간이 빨리 가는것도 문제가 됩니다 .
