겨울철에 식중독이 더 발생하는 이유가 궁금합니다.

보통 날씨가 덥고 습한 여름철에 식중독이 많이 발생할거라 생각했는데 뉴스에 보니 오히려 겨울철에 더 발생 위험이 높다고 하던데 그 주된 이유는 무엇인가요?