왜 지역마다 김치 담구는 방법이 다른걸까요?

우리나라의 지방마다 김치맛과 종류가 다르잖아요.

근데 같은 김치인데 왜 지역마다 김치 담구는 방법이 다른걸까요?

궁금합니다..