안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
술을 마시면 얼굴이 하얗게 되는 사람은 술을 마실 수 있는 타입이다.
이러한 사람은 간에서 생성되는 아세트알데히드 탈수소효소가 비교적 강하기 때문에 알코올 대사를 빠르게 할 수 있으며 아세트알데히드가 과도하게 축적되지 않아 얼굴이 창백해진다.
알코올 대사에서 매우 중요한 효소는 아세트알데히드 탈수소효소로 선천적인 개인차 문제로 인해 아세트알데히드 탈수소효소가 더 많이 분비되고 간의 알코올 대사 능력이 좋고 알코올 축적이 없다.