중국음식 먹을때 생양파는 알싸하고 매운맛이 나는데,
고기 구워먹을때 양파를 구우면 맛이 달던데
왜 구우면 맛이 달아지는건가요?
안녕하세요. 되알진알파카108입니다.
양파 성분때문에 그래요. 양파에는 약 10프로 정도 당질이 있는데요. 그것 때문에 구우면 단맛을 낼 수 있습니다 :)
