집에서 튀김한 후 기름을 어떻게 처리해야 하나요?

집에서 튀김요리를 하고나면 기름이 남는데요. 튀기고 남은 기름을 어떻게 처리해야할지 모르겠어요. 다시 쓰긴 그렇고, 다른 활용법이 없을까요?