생블루베리보다 냉동블루베리가 더 영양가 높나요?

Question

냉동블루베리는 생블루베리보다

가격이 괜찮아서 종종사는데

식감은 좀 떨어지더라구요.

근데 냉동블루베리가 영양가가 더 높다는데

그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 높이뛰는진도개620입니다.

냉동 블루게리가 영양가가 더 높다는건 수분이 증발되어 그런게 아닐까요?

과일도 수분이 증발되면 당도가 높아지는 원리와 비슷 하다고 생각 되네요