야채를 너무 먹기 싫은데 맛있게 먹을 수 있을까요

이제 건강에 좋지 않을 것 같아서 야채를 좀 먹어볼려 하는데 좋은 요리 방법이 있을까요 참고로 갈아 먹는건 안하려 합니다