제주도의 돼지고기가 고급이미지를 갖은 계기가 무엇인가요?

돼지고기 하면 제주도 흑돼지가 가장 고급이미지를 갖게 되었는데요.

그렇다면 과거의 무슨 계기로 인하여 제주도의 흑돼지가 부각받게 되어 고급이미지가 된건지 궁금합니다